Frosting

 

Frosting

Ingredientes:

125 gr de mantequilla

125 gr de azúcar glas

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de colorante de distintos colores

Cómo preparar un frosting de colores

1. Preparar un frosting es una tarea sencilla, esta buttercream tradicional necesitará solo tres ingredientes para estar increíble. La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente para poder trabajar mejor con ella.
2. Ponemos la mantequilla cortada en taquitos la empezaremos a batir hasta que quede como una crema. Le iremos incorporando el azúcar glass tamizado poco a poco hasta obtener un resultado final en el que los ingredientes se hayan duplicado de tamaño.
3. En ese momento con una crema que haya duplicado el tamaño y esté perfectamente integrada por esos dos ingredientes básicos, le vamos a poner la esencia de vainilla que será le encargada de darle el sabor especial.
4. Tenemos el frosting listo, llegará el momento de darle color. Separamos en distintos bols una cantidad similar de esta base. Le daremos el color necesario para poder destacar, el límite es la imaginación, pasará de tener un tono pálido a ir adquiriendo más color, en función de las cantidades de colorante.
5. Colocamos los distintos tipos de frosting en mangas pasteleras individuales. Para poder aplicar dos colores a la vez, colocaremos dos mangas en una más grande o usaremos una boquilla mayor que pueda poner ambas al mismo nivel.
   
   
6. El frosting siempre es mejor que repose, de esta manera ganará un poco de consistencia y se adherirá mejor a esa tarta o madalena que le estará esperando. A la hora de aplicarlo hay que tener un poco de pulso, no soltar hasta que no tengamos todo este ingrediente bien colocado. La imaginación será el límite en esta receta en la que reinará el color y el sabor mágico de un buen frosting.