Recetas Saladas

 

Bollitos rellenos de jamón y queso

INGREDIENTES: para 10-12 panecillos

Para los bollitos:

• 250 gr de harina
• 3 cucharaditas  de levadura química
• 125 gr de queso crema
• 50 ml de leche
• 50 ml de aceite
• 1 clara de huevo
• 1 pizca de sal

• Para el relleno:

  • 100 gr de jamón york
  • 100 gr de queso rallado grueso (perfecto con el queso especial para pizza)

  • Para hornear:

    • 1 yema de huevo
    • 1 cuchara sopera de leche
    • Semillas de sésamo

    • ELABORACIÓN de los Bollitos rellenos de jamón y queso

    
    
    • En un bol, mezclamos la harina con la levadura. Hacemos un hueco en el centro y añadimos el resto de ingredientes.
    • Amasamos unos minutos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa no se pegue a las manos.
    • Pasamos la masa a una superficie enharinada y cortamos en 8 porciones iguales.
    • Aplanamos un poco cada porción y rellenamos con el jamón york y el queso rallado. Plegamos hacia dentro los extremos, pellizcando la masa hasta cerrarla y con las manos voleamos un poco cada bolita. Le damos forma ovalada o redonda.
    • Colocamos cada panecillo sobre una bandeja con papel de horno.
    • Pincelamos con la yema batida con la leche y espolvoreamos por encima las semillas de sésamo.
    • Llevamos al horno precalentado a 180 ºC unos 25 minutos, hasta que estén doraditos.